Page 133 - 來學華語課本第五冊
P. 133
Taiwan’s Festival Cuisine
拼音課文 Text in Pinyin
Táiwān rén hěn zhòngshì chuántǒng jiéqìng, měi ge jiéqìng dōu yǒu dútè de měishí,
yě dōu huì fàngjià, ràng dàjiā néng yǔ jiārén tuánjù, yìqǐ pǐncháng měishí, hǎohǎo de guòjié.
Chūnjié shì qìngzhù nónglì xīnnián de jiérì, duì Táiwān rén lái shuō, zǒngshì yào
dào Chūnjié cái huì yǒu guò xīnnián de gǎnjué, suǒyǐ yě bǎ “Chūnjié” jiàozuò “guònián”,
shì chuántǒng jiérì zhōng zuì zhòngyào de, jiàqí yě zuì cháng. Guònián de měishí, yǒu
niáncài, háiyǒu tèbié de diǎnxīn. “Niáncài” shì yòng bǐjiào guì de shícái yǔ fùzá de pēngrèn
fāngshì zuò de cài, hěnduō zài guònián shí cái chīdedào, búdàn yào wèidào hǎo, háiyào yǒu
jíxiáng de xiàngzhēng yìyì, chángcháng gēn tóngyīnzì yǒu guān. Bǐfāngshuō, Chúxì shí de
niányèfàn, yídìng yào yǒu yí dào yòng zhěng tiáo “yú” zuò de cài, xiàngzhēng “niánnián
yǒu yú (yú)”. Tèbié de diǎnxīn shì “niángāo”, chúle měiwèi, zuì zhòngyào de shì jùyǒu
“niánnián gāo (gāo) shēng” de xiàngzhēng yìyì.
Guòwán Chūnjié, dōngtiān yě jiù guòqù le. Jiēxiàlái de jiéqìng, jiùshì chūnjì de
Qīngmíngjié. Táiwān rén zài Qīngmíngjié sǎomù jìzǔ, tóngshí yě yào pǐncháng rùnbǐng.
Rùnbǐng de wàimiàn shì bóbó de bǐng, lǐmiàn bāo de zhǔyào shì chūntiān de jìjié shūcài,
xiàngzhēng chūntiān wànwù de shēngzhǎng.
Xiàtiān, Duānwǔjié dào le, dàibiǎoxìng de měishí jiùshì “zòngzi”. Zòngzi dàduō shì
yòng zhúyè bāo nuòmǐ, zhūròu děng duō zhǒng shícái zuòchéng de, zhǒnglèi yǔ wèidào
xiāngdāng duōyàng. Wúlùn nǎ yì zhǒng zòngzi, dōu yào jīngguò cháng shíjiān de zhēng
zhǔ, búdàn hǎochī yě bǐjiào néng bǎocún. Cǐwài, rénmen háihuì zài mén shàng guà chāngpú
yǔ àicǎo, zài wūzi lǐ sǎ xiónghuángfěn lái chúchóng. Cóng zhèxiē xísú, kěyǐ kàndào zǎoqí
Táiwān rén, zài xiàjì shí duì shíwù yǔ huánjìng wèishēng de liǎojiě yǔ zhòngshì.
Zhōngqiūjié shì qiūtiān de jiérì, tiānqì zhújiàn liángshuǎng, yòu néng kàndào yì nián
zhōng zuì yuán de yuèliàng, hěn shìhé quánjiārén yìqǐ “shǎng yuè”. Bùkě quēshǎo de měishí
shì “yuèbǐng”, yì zhǒng xiàng yuèliàng yíyàng yuán de tiándiǎn. Zhōngqiūjié shì chuántǒng
jiéqìng lǐ, zuì yǒu shīyì de yí ge jiérì, shīrén wèi Zhōngqiūjié de yuèliàng xiěle xǔduō shīcí,
bǐjiào yǒumíng de zuòpǐn, Táiwān rén dàduō dōu néng bèisòng. Zhè diǎn shīyì, ràng Táiwān
rén zài Zhōngqiūjié chuánchéng de wénhuà jiù bùjǐn shì yuèbǐng, yě shì shēnghuó de
měigǎn.
Táiwān jiéqìng de mèilì, láizì měishí yǔ nèizài de yìyì. Rénmen tòuguò bùtóng jìjié
de jiérì hàn shíwù, yǔ zìrán, zǔxiān, jiārén duìhuà. Fǎnyìngle Táiwān rén duì zìrán huánjìng
de liǎojiě yǔ zūnzhòng, duì jiārén de qínggǎn, yǐjí duì měihǎo shēnghuó de qídài.
123
