講者：謝春華
簡介：
牛在臺灣傳統農村文化中代表勤奮刻苦，本集以捏麵製作臺灣水牛，代表臺灣人勤勉向上終必帶來富饒之意；學員須練熟搓壓捏黏點之基礎技法及各種形狀的變化，搓揉不同顏色的麵料以產生不同紋路，並剪出水波、草皮等，呼應勤牛的動勢！