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2023 年 8 月 31 日大阪弁天町臺灣華語教室的陳洳豔校長及彭聖元老師受邀到大阪市中央區的學校法人 VERITAS 城星學園高中部,擔任臺灣客家飲食文化特別講座的講師。
學校法人ヴェリタス城星學園由 1962 年設立以來,一直遵循天主教精神,以培養「有責任心及能夠對社會有貢獻的人才」為教育目標,近年來更致力於國際人才的培育,希望能讓學生們可以理解不同國家的文化差異,成為有國際觀的人才,同時也跟臺灣七所大學簽訂合作,協助該校學生前往臺灣的大學去就讀!
課程當天陳校長先跟大家介紹臺灣客家人的背景,接著示範客家擂茶及地瓜圓做法,10 多位的女高中生便跟著一起體驗客家擂茶及地瓜圓的製作,由於此次參與課程的學生們都沒有去過臺灣,因此陳校長為了讓大家更能更深刻感受到客家飲食文化的魅力,因此特別準備手工豆花及包含客家特色的客家仙草等 10 多種的配料,將現場布置得像臺灣的豆花店一樣,讓學生們可以挑選自己喜歡的配料去品嚐!最後就在大家練習說「客家擂茶」、「好吃」等臺灣華話,結束當天的文化特別講座。
陳洳豔校長表示,能有機會到日本的高中校園來跟大家分享臺灣客家飲食文化,真的很開心,由於參與此次講座的學生們沒有去過臺灣,對於客家文化更是一無所知,幸好在此次活動前,彭老師有先準備日文版的臺灣客家旅遊小冊子,讓學生們能更快速認識臺灣客家的飲食及相關介紹,當天講座結束後,該校的老師們特別來信感謝,表示參與講座的學生們都很開心,並深深感受到我們在推廣臺灣文化的用心,希望未來還能有機會一起合作,讓更多學生們可以認識不一樣的臺灣!
陳老師講解臺灣客家文化
指導學生製作地瓜圓
讓高中學生們體驗臺灣豆花店
活動當天的客家擂茶道具
大家品嚐料多味美的豆花
大合照