臺灣華語文學習中心–好消息華語學苑（TCML-GMA）每年都有數次的校外推廣活動，招募更多對臺灣文化和華語言學習有興趣的非華裔市民。九月十九日的奧斯汀臺中姐妹市四十周年慶，是一個很適合做校外推廣的場合。
駐休斯頓臺北經濟文化辦事處蕭伊芳處長，政治組李俊毅組長，與休斯頓華僑文教服務中心副主任房亭妤，三人結伴遠道來共襄盛舉。非常感謝他們的支持與鼓勵。
我們的展示攤位非常多元，有布袋戲和布偶：生，旦，凈，末，丑 的介紹與操作，有手工明信片絹印臺灣特有的景色：臺灣地標-台北101，天燈，珍珠奶茶，刨冰，等等，有臺灣黑熊圖案紋身(刺青)貼紙，有臺灣古早味圖案的貼紙，還有臺灣造型的書簽，現場由TCML-GMA主任馬千惠與多位華語老師協助寫上參與者的中文名字，也可以蓋臺灣特色圖章，是一個老少咸宜，有趣又有意義的活動。來參與的每一位朋友都很開心，也都對臺灣有了多一點的認識，更有幾位對本中心很有興趣的年輕人考慮明年春天加入學習的團隊。
本中心在九月二十日舉辦了一個中秋文化體驗的活動，藉由曉婷老師的精心策劃，每一位學生都學習到中秋節的由來和習俗，同時也都體驗了一次有趣的冰皮月餅製作。趁著老師還在安排教室桌椅的時間，初級班的學生在美芬老師的帶領下，運用了他們這幾次上課所學到的簡單對話和中級班的學生做了小小的練習。
老師的簡報中包括有中秋節的傳説，后羿射日與嫦娥奔月的故事，一家人賞月，泡茶，吃月餅，和烤肉的習俗。因爲一家醬油公司的促銷廣告詞“ 一家烤肉萬家香“，臺灣在八零年代開始了烤肉過中秋節的風潮。 這是一個家人團聚的日子，如同美國的感恩節，也是一年中很重要的節慶之一。
冰皮月餅是一種新派月餅，比較適合讓學生體驗手作，因爲它不需要烘焙，只需要在低溫環境保存，口感比較冰涼，又沒有傳統月餅的油膩，而且外皮可以有不同的顔色和口味，内餡的種類也很豐富。這次的活動，老師準備了四種外皮：火龍果(dragon fruit)的粉紅色，抹茶(Matcha)的淺綠色，蝶豆花（butterfly pea flower）的藍色，和紫薯(purple yam)的紫色。内餡有三種口味：黑芝蔴，紅豆泥和芋泥。每一位學生可以做兩個。經過老師的示範以後，大家都動作靈活的做出了又漂亮又可口的月餅。有的學生很滿意自己的作品，迫不及待地就品嘗了。捨不得吃的學生就可以盒裝帶回家先炫燿一下，再與家人或是朋友分享。
感謝所有參與活動的朋友們一起慶祝中秋節，圓滿結束了體驗中秋文化的活動。
蕭伊芳處長（中間）、李俊毅組長（左一）、房亭妤副主任（左二）與TCML中心馬千惠主任(左四)、許嘉文顧問(右三)等人員合影。
GMA畢業學生志工洪翔恩示範布袋戲偶操作，參與者現場體驗臺灣傳統藝術。
與會來賓(中)展示絹印明信片與臺灣地圖姓名書籤。115年海外民俗文化種子教師張淑娟(右3)亦參與服務。
TCML中級班學生蘇琍詩(右二)與TCML-GMA中心同仁（左)參與臺中市與奧斯汀締結姐妹市40週年活動。
TCML-GMA老師暨114年海外民俗文化種子教師陳曉婷介紹后羿射日、嫦娥奔月等中秋故事，並示範冰皮月餅製作。
活動準備多種冰皮與內餡，學生與TCML潘美芬老師(中)也開心體驗中秋柚子帽習俗。感謝TCML李瀅榆老師準備柚子帽。
