TCML紐約台灣會館於2026年夏季推出「Taiwan Vibes Summer Series」台灣文化工作坊，透過手作、飲食與文化教學，帶領參與者從不同面向認識台灣文化。
本系列安排六場不同主題的文化活動，內容涵蓋傳統工藝、飲食文化、節慶習俗與夜市文化。系列首先從台灣傳統工藝出發，推出兩場藍染工作坊，分為基礎與進階課程，參與者從認識客家藍染的歷史，再親手摺疊、綁紮與染製完成自己的藍染作品。進階課程則是進一步挑戰較複雜的圖樣與染製方式，在創作過程中接觸台灣傳統染色工藝。
飲食文化也是本次系列的重點。在「Pineapple Cake & Taiwanese Tea」工作坊中親手製作鳳梨酥，並搭配台灣茶品體驗，從味覺認識台灣代表性的飲食文化；「Ang Ku Kueh & Cao Zai Guo」工作坊則以紅龜粿與草仔粿為主題，動手製作傳統米食，進一步認識這些食物與台灣節慶及民俗之間的連結。
炎炎夏日中，「Taiwanese Shaved Ice」工作坊也帶領參與者體驗具台灣特色的消暑冰品。參與者親手製作Q彈口感的芋圓與地瓜圓，搭配多種台式配料完成自己的夏季剉冰，從一碗冰認識台灣夏季甜品文化。
系列最後則以「Taiwan Night Market」為夏季活動畫下句點。參與者親手製作具有台灣特色的番茄蜜餞糖葫蘆、品嚐台灣夜市小吃，並體驗麻將賓果、套圈圈及彈珠台等經典夜市遊戲。活動也從夜市延伸至台灣廟宇與民間信仰文化，介紹廟口聚集人潮、小吃與攤販，逐漸形成夜市的文化脈絡，讓參與者從「吃」與「玩」進一步理解夜市在台灣日常生活中的角色 。
除了文化體驗之外，各場工作坊亦配合不同主題融入實用華語詞彙，讓參與者在製作、品嚐與遊戲的過程中，自然接觸相關中文表達。透過六場「Taiwan Vibes Summer Series」，參與者不只是聆聽文化介紹，而是透過親手製作、品嚐與交流，實際參與台灣文化。藉由多元且具互動性的文化活動，讓華語學習走出課堂，在語言學習之外，也能更深入體驗台灣的飲食、工藝與民俗文化，建立與台灣更有溫度的連結。
一起完成夏季台式剉冰體驗
動手製作紅龜粿與草仔粿
從傳統剉冰機到經典配料，邊做邊學華語
融入台灣特色造型，製作鳳梨酥
