臺灣美食國際巡迴講座四年來讓愛爾蘭食指大動
活動日期：2019-04-29
由都柏林中文學校及駐愛爾蘭代表處第四年共同協辦的僑委會「2019年臺灣美食國際巡迴講座」歐洲團於第一站愛爾蘭在今天4月29日開動了！由僑委會遴薦台灣美食節挑戰賽果雕和台北國際牛肉麵節創意組金牌得主鐘坤賜主廚及潘毅帆廚師於4月29日至5月1日分別在都柏林中文學校，都柏林著名的酒吧O’Donoghue’s及亞洲行Asia Market等地點舉辦共三場臺灣美食講座。
由於和暴風漢娜Storm Hannah的偶遇，兩位主廚從台灣到愛爾蘭的旅程長達48小時，抵達都柏林時還是像超人般的精神。讓代表處接機的林志明組長和鍾寶惠秘書非常敬佩。廚師的行李未能同時抵達都柏林，但還是成功的依照原計劃完成了今天的各項料理，驗證了廚師的廚藝和對台灣美食的使命是風雨無法阻擋的。
第一場為鐘坤賜主廚特選的六道拿手料理：紅燒番茄牛肉麵，糖醋排骨，乾燒酒釀蝦，當令季節蔬，避風糖芝麻海苔酥和美國麻糬，相當受到當地的僑胞，學生家長和僑界人士的讚美。第二場將於明天在O’Donoghue’s酒吧以愛爾蘭著名的啤酒和台灣出色的下酒菜相輔相成搭配上菜。而第三場則是在愛爾蘭成立近四十年的亞洲行之教學室舉辦蔬果雕刻和擺盤教學，更充分展現臺灣美食軟實力。
都柏林中文學校校長劉淑慧主持三場講座，特別感謝僑委會，駐愛爾蘭代表處及亞洲行對本系列活動的贊助及支持。也翻譯了主廚的食譜供來賓及喜愛台灣美食的人參考。雖然在愛爾蘭的三場活動都是免費的，承蒙大家的愛戴，網路報名訂票非常踴躍，似乎可以用‘秒殺‘來形容。並鼓勵沒有訂到票的朋友們，明年請早。
