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9月10日是中秋節。華園於9月10日進行中秋節動手做冰皮月餅的文化教學活動。讓華園中文學校的小朋友與肯特臺灣華語學習中心的成人學員共襄盛舉,一起動手做冰皮月餅慶中秋。相信藉由親自動手實作活動,可以更加深課堂所學中秋節的文化概念。
當天學生先在中文課堂上學習中秋節的故事和相關的詞彙。然後各個班級分批依序以月餅製作工作坊的方式,由月餅師傅教授月餅的製作方式,並讓每個孩子與成人班學員都親自動手擀皮、包餡和壓模做做看,也讓家長當天提早來接小孩,一起参與我們的做月餅活動,體驗做冰皮月餅的步驟和了解所需的材料,並與Canterbury Academy的教職員共享,分享傳統文化節慶活動。活動當天,大家動手做的開心,吃的也開心 。