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今天是福爾摩沙的新年會—臺灣飲食文化座談會
非常感謝到場參加的大家!
這次的新年會為了應對疫情,放棄了以往在臺灣料理店以大圓桌為席、全校團圓的氣氛,改往專賣臺灣一人鍋的店家─樂鍋舉行,在確保人數限制、換氣、消毒等措施下讓大家體驗臺灣的一人鍋。
並且為了讓新年會不要因為距離而冷場,這次教室邀請了與臺灣頗有緣分的山崎兄妹作為座談會的講師參加。
山崎妹妹曾拿著打工度假簽證來到臺灣生活一年之後,哥哥也因此對臺灣產生興趣而到臺灣用圖畫記錄著所見所聞的一切,並且出版了相關圖文書籍、此後也時常收到來自臺灣的工作邀約。
這次的座談會就由山崎兄妹的視角來聊聊臺灣的飲食文化,學生們也提供了自己在臺灣拍攝的照片,一起分享給大家。
其中有不少照片十分的有趣,有老師都沒有看過食物、譬如說:冷滷裡面有豬的牙齦肉、淋上咖啡醬的三層肉拼盤、素食的火龍果炒飯等…都是沒想過會出現的東西。
分享照片時也由老師及山崎兄妹向大家交流這些食物的故事及中文,進一步的促進學習及留下深刻的印象。
最後樂鍋也準備了臺灣茄芷袋、古早味蛋糕跟鳳梨酥作為伴手禮給參加的學生,讓大家帶回滿滿的臺灣味。